Конвекционная печь Abat КЭП-4П

Печь конвекционная Abat КЭП-4П - универсальное оборудование для приготовления различных вторых блюд, гарниров или выпечки на предприятиях общественного питания любого типа благодаря своей компактности габаритных размеров и множеству выполняемых функций.

Управление работой конвекционной печи Abat КЭП-4П может вестись как в ручном, так и в программном режимах. В первом случае оператор выставляет показатели времени обработки продуктов и температуры в камере индивидуально для каждого цикла работы. При использовании программного режима конвекционная печь начинает рабочий цикл по заранее установленным показателям. Оба режима работы имеют свои преимущества. При ручном управлении повар может учесть все нюансы обработки ингредиентов и подойти к приготовлению каждого блюда индивидуально. Программный же режим позволяет упростить приготовление однотипных блюд и существенно ускорить рабочий процесс.

Основные качества Abat КЭП-4П:

• Конвекционная печь Abat КЭП-4П оснащена системой образования пара, необходимого при выпечке хлебобулочных изделий. Пар образуется за счет разбрызгивания воды на ТЭНы. Встроенные вентиляторы эффективно разгоняют влажный горячий воздух по всему объему, что позволяет лучше и быстрее пропекать продукцию.
• Мойка оборудования после работы существенно упрощается благодаря сглаженным углам внутри камеры.
• Корпус настольной конвекционной печи Abat КЭП-4П и камера духовки изготовлены из нержавеющей стали.

Конвекционная печь Abat КЭП-4П устанавливается на шкаф расстоечный ШРТ-8 или самостоятельно.