Конвекционная печь Abat КЭП-4

Печь конвекционная Abat КЭП-4 с компактными габаритными размерами и увеличенной вместительности рабочей камеры может быть установлена на кухнях предприятий общественного питания любого типа - как малых, так и крупных заведений, и широко используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления вторых блюд, гарниров, запеканок.

Главным преимуществом является встроенная система программирования приготовления блюд. Память конвекционной печи КЭП-4 вмещает 99 программ, каждая из которых состоит из 4 этапов. Эта особенность позволяет готовить самые разные блюда из одних и тех же продуктов.

Основные качества Abat КЭП-4:

• Система пароувлажнения позволяет смягчать структуру теста и получать вкусные и ароматные хлебобулочные изделия после каждого цикла работы. Тип увлажнения воздуха в камере – инжекционный.
• Конвекционная печь Abat КЭП-4 оснащена электромеханической панелью управления.
• Установка температуры в камере, времени работы, выбор программы, а также момента впрыска осуществляется вручную.
• Температура воздуха в камере варьируется от +20 до +270 °С. Система термоконтроля защищает конвекционную печь от перегрева.
• Жарочная камера конвекционной печи КЭП-4 рассчитана на 4 противня размером 600х400 мм.
• Углы внутри камеры закруглены, поэтому процесс ее очистки довольно прост и оперативен.
• Стенки жарочной камеры и поверхности корпуса конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали.

Конвекционная печь КЭП-4 надежная в работе и выдерживает большие нагрузки в многочасовом режиме функционирования.