Печь конвекционная UNOX XFT 185

Конвекционная печь UNOX XFT 185 - профессиональное решение для выпечки и приготовления хлебобулочных изделий, мясных, рыбных или овощных блюд, приготовления и разогрева замороженных полуфабрикатов в вакуумной упаковке.

Основные качества UNOX XFT 185:

• 70 программ в памяти, каждая по 3 шага.
• Система AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением.
• Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90°C-260°C.
• Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C.
• Система STEAM.Maxi™: подача влажности вручную.
• Система STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%.
• Визуализация оставшегося времени выпечки.
• Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере.
• Единицы измерения температуры устанавливаются в °C или °F.
• Непрерывное функционирование «INF».
• Ограничитель температуры для безопасности.
• Система DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры.
• Контактный переключатель двери.
• Открывание двери вручную сверху вниз.
• Система Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).
• Освещение в камере посредством галогеновой лампы.
• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены.
• Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую.
• Система самодиагностики проблем и неисправностей.

В комплект UNOX XFT 185 не входят листы для выпечки.

Печь конвекционная UNOX XFT 185 совместима с моделями расстоечных шкафов XLT 193, XLT 195, Сдоба-2.

К печи UNOX XFT 185 можно заказать отдельно:

• Пароконденсатор XC 114.

• Вытяжной зонт с пароконденсатором XC 595 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT185/ XFT188.
• Набор для снижения скорости воздушного потока XC 606.
• Набор для адаптации направляющих XC 630.
• UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации, улучшающая качество воды за счет снижения карбонатной жесткости, позволяет избежать известковых отложений внутри камеры. Для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183
• Набор для подсоединения нескольких печей XC 615 к водопроводу для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183.
• Стыковочный комплект XC 646.
• Емкость для воды (для печей с помпой) XC 655 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183.
• Набор для помпы XC 665 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT 188/ XFT183.