Конвекционные печи
Конвекционная печь или другими словами конвектомат – это жаропрочный шкаф, который предназначен для равномерной выпечки кондитерских или хлебобулочных изделий. Именно поэтому это тепловое оборудование находит свое широкое применение на кухнях ресторанов и в небольших пекарнях. Однако некоторые модели печей конвекционных могут выполнять более широкий спектр задач при помощи дополнительных функций, например, пароувлажнения.
Основной принцип работы агрегата – циркуляция горячего воздуха, создаваемого нагревательными элементами ТЭНами внутри рабочей камеры при помощи специального встроенного вентилятора. Такие конвекционные электрические печи для выпечки позволяют достичь идеальной степени выпекания изделий на всех противнях одновременно.
Вы можете купить конвекционные печи Apach, Unox, Smeg Alfa, Garbin (Италия - все), Abat (Россия) и прочие, заказав у нас на сайте.