Пароконвектомат Lainox KME 081S+LD25+KSC004

Пароконвектомат Lainox KME 081S+LD25+KSC004 используется на профессиональной кухни предназначена для приготовления продуктов при помощи температурной обработки горячим циркулирующим воздухом, а также генерируемым паром. С помощью данного пароконвектомата можно запекать, тушить, варить и обжаривать продукты.

Пароконвектомат оснащён автоматической системой CalOUT, которая предотвращает появление накипи в парогенераторе. СalOUT периодически очищает парогенератор, используя нетоксичное средство из специальной ёмкости, в необходимом количестве. 

Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний.

Система регулирования нагрева GFT (Green Fine Tuning) с высокоэффективным запатентованным теплообменником предотвращает потерю мощности и сокращает выброс вредных веществ.

Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю количества пара в рабочей камере. Сокращение времени приготовления и равномерное распределение тепла в камере осуществляется благодаря трапециевидной форме камеры и двунаправленному вентилятору.

Особенности:

• Возможность программирования до 99 программ с 4 последовательными циклами приготовления;
• Кнопка управления циклами с 4 светодиодными индикаторами;
• 2 буквенно-цифровых дисплея;
• 2 утапливаемых скроллера;
• Функция Autoclima с автоматическим вентиляционным клапаном;
• 90 запрограммированных рецепта, в том числе программы для хранения при заданной температуре и регенерации;
• Кнопка прямого доступа к программам и рецептам;
• Функция самодиагностики;
• Система быстрого удаления пара из камеры Fast Dry;
• Функция быстрого охлаждения через открытую дверцу;
• Вентилятор с автореверсом;
• Подсветка;
• Полуавтоматическуя программа мойки;
• USB порт для обновления ПО пароконвектомата и загрузки данных HACCP;
• Дверь с двойным стеклом;
• Режимы приготовления: конвекция с функцией Autoclima +30/+300°C, пар +30/+130°C (низкая температура, атмосферное давление, форсированный пар), комбинированный режим (пар/конвекция) с функцией Autoclima +30/+300°C.

В комплекте:

• Ручной душ длиной 2,5 м
• Многоточечный датчик-термощуп диаметром 3 мм
• 2 полки-решетки Х1100 размером GN1/1 из нержавеющей стали
• 1 канистра CF010 объёмом 10 л со средством CalFree для системы CalOUT