Подпишитесь на акции!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Печи для пиццы и подовые
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Печь для пиццы — это оборудование для приготовления пиццы, а также различных хлебобулочных и кондитерских изделий: лаваша, осетинских пирогов, круассанов, слоек и т.д. К ним относятся и газовые и электрические подовые печи для хлеба и пиццы.
Используются в различных заведениях общественного питания: пиццериях, ресторанах, фаст-фудах, кафе, а также в супермаркетах или гипермаркетах, торговых залах. Данный вид оборудования очень популярен в данный момент!
Виды.
По принципу работы пицца-печи разделяют на: конвейерные, подовые и дровяные (помпейские). Конвейерная осуществляет приготовление продукта за счёт конвекции. Продукт движется по конвейерной ленте через предварительно нагретую камеру и изготавливается с помощью циркуляции горячего воздуха в среднем за 5 минут. Обладает большой производительностью и почти не требует участия человека. Такой вариант используют для массового производства с целью дальнейшего сбыта через торговые сети и магазины.
Помпейская дровяная печь для пиццы прогревается около часа, но готовит продукт за одну-две минуты за счёт горячего воздуха, который циркулирует снизу вверх. Изготавливается из огнеупорных материалов и занимает большое пространство. В такой печи получается классический вариант данного блюда. Качество продукта зависит от расторопности и классификации повара, но именно в такой печи можно приготовить пиццу по старнным рецептам. Топливом обычно служат дрова или уголь.
Подовая печь для пиццы — это улучшенный и более дешёвый и компактный вариант дровяной. Быстрее разогревается, для работы используется электричество или газ. Продукт изготавливается на подах (камнях) за счёт нагревательных элементов (ТЭНов), находящихся сверху и снизу рабочей камеры. В процессе приготовления можно менять температуру и добавлять ингредиенты. Такое оборудование имеет от одного до нескольких ярусов. Чаще всего в заведениях общепита используется печь для пиццы 4+4 (2 яруса по 4 пиццы в каждом).
По типу питания конвейерные и подовые печи делятся на газовые и электрические.
Управление бывает электромеханическое, механическое и электронное.
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести итальянские печи для пиццы Gam, Itpizza, Apach, Fimar, GGF, Mec, Zanolli, а также купить дровяные печи для пиццы Morello Forni. В ассортименте есть и оборудование от производителей из других стран (Россия, Китай, Юж. Корея, США).
-
Тепловое
-
Пароконвектоматы
-
Конвекционные печи
-
Пищеварочные котлы
-
Плиты электрические
-
Печи и грили на твердом топливе
-
Поверхности жарочные
-
Шкафы жарочные
-
Плиты газовые
-
Фритюрницы
-
Сковороды опрокидывающиеся
-
Водонагреватели и кипятильники
-
Плиты индукционные
-
Печи-коптильни
-
Витрины тепловые
-
Вафельницы
-
Блинницы
-
Линии раздачи
-
Мармиты и чафинг-диши
-
Грили-саламандры
-
Микроволновые печи
-
Столы тепловые
-
Шкафы тепловые
-
Электроварки и пароварки
-
Макароноварки
-
Тостеры
-
Рисоварки
-
Аппараты Sous Vide
-
Фритюрницы под давлением
-
Грили лавовые
-
Сушилки для овощей и фруктов
-
Супницы
-
Тепловые лампы
-
Оборудование для производства кондитерских изделий
-
-
Холодильное
-
Витрины холодильные
-
Кондитерские витрины
-
Шкафы холодильные
-
Льдогенераторы
-
Лари морозильные
-
Моноблоки
-
Аппараты для мороженого
-
Шкафы и камеры шоковой заморозки
-
Холодильные столы
-
Витрины для мороженого
-
Холодильные горки
-
Морозильные бонеты
-
Фармацевтические шкафы
-
Холодильные камеры
-
Витрины настольные
-
Сплит-системы и би-блоки
-
Столы для пиццы и салатов
-
Винные шкафы
-
Барные шкафы
-
Бункеры для льда
-
Компрессорно-конденсаторные блоки
-
Кегераторы
-
Шкафы для вызревания мяса
-
- Электромеханическое
- Для хлеба и пиццы
- Кофейное
- Для мяса
-
Для баров и фаст-фудов
-
Соковыжималки
-
Грили для кур
-
Сокоохладители
-
Блендеры
-
Граниторы
-
Диспенсеры для напитков
-
Аппараты для шаурмы
-
Аппараты для приготовления пончиков
-
Грили контактные
-
Грили роликовые
-
Аппараты для горячего шоколада
-
Барные комбайны
-
Аппараты для хот-догов
-
Аппараты для попкорна
-
Аппараты для сахарной ваты
-
Шашлычницы
-
Миксеры для коктейлей
-
Измельчители льда
-
Барные станции
-
Карамелизаторы
-
- Посудомоечное
- Нейтральное
- Торговое
- Прачечное
- Другое
Новости
Все новости
24 марта 2020
Внимание! Массовое повышение цен
29 декабря 2019
Обновление дизайна и функционала сайта