Пароконвектомат RATIONAL SCC WE 62G ГАЗ

Пароконвектомат RATIONAL SCC WE 62G ГАЗ используется для приготовления различных блюд, мучных изделий,  мясных, овощных, рыбных. Методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли.  Это первый "умный" аппарат по приготовлению блюд, который способен чувствовать, распознавать, думать, учиться у повара и даже общаться с ним. 

Особенности:

• Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
• Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
• Часы
• Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
• Режим понижения мощности
• 5 скоростей вентилятора
• Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
• Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
• Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
• Встроенный ручной душ
• Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
• Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
• Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
• Фиксированные положения двери: 120°/180°
• Всесторонняя теплоизоляция
• Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
• Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
• Продольная загрузка GN 1/1, 2/1
• Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
• Галогеновая подсветка камеры
• Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки