Шкаф пекарский UNOX XB 695

Шкаф пекарский UNOX XB 695 - конвекционная печь, предназначенная для выпечки разнообразной хлебопекарной и кондитерской продукции, приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей на профессиональных кухнях предприятий общественного питания.

Основные качества UNOX XB 695:

• Управление - Электронное DYNAMIC.
• Равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере.
• Выпечка в режиме конвекция + пар.
• Выпечка в режиме конвекции.
• Максимальная температура предварительного разогрева 260°C.
• Наличие пароувлажнения.
• Технология STEAM.Plus: установка влажности от 20 до 100%, программируется пользователем.
• Наличие конвекции.
• Температурный щуп.
• Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора.
• Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением.
• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки.
• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи.
• Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием).
• В рабочей камере есть внутренняя подсветка.
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.
• Система автоматической очистки камеры.
• Исполнение корпуса и рабочей камеры конвекционной печи отвечают всем высоким стандартам качества.