Пароконвектомат UNOX XVC 705 EP

Пароконвектомат UNOX XVC 705 EP - многофункциональная печь с электрическим подключением для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания.

Основные качества UNOX XVC 705 EP:

• Вместимость: 10 GN 1/1.
• Сенсорная панель управления.
• Функция поддержания блюд в горячем состоянии «Hold».
• Использование 5 рабочих тепловых режимов.
• Режим Деликатного приготовление ∆Т.
• Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд.
• Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления).
• Встроенный мультизонный термощуп.
• Инжекторный способ парообразования.
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %).
• Система «DRY.Maxi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах).
• Шесть скоростей вентилятора.
• Мотор с реверсивным движением.
• Функция охлаждения рабочей камеры.
• Возможность перевешивания дверцы.
• Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду.
• Автоматическая мойка Rotor.KLEAN.
• Автодиагностика.