Пароконвектомат Angelo Po FX61E1

Пароконвектомат Angelo Po FX61E1 - электрическая версия пароконвектомата, используется на профессиональных кухнях предприятий общественного питания для приготовления разнообразных кулинарных блюд высочайшего качества методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Основные качества Angelo Po FX61E1:

• Сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм.
• Температура режима пара 30 - 125°C.
• Температура конвекции 30 - 300°C.
• Температура комбинированного режима 30 - 250°C.
• Прямой нагрев ТЭНами для моделей с электрическим нагревом.
• Горелка с модулятором расхода, функцией наддува, функциями автодиагности, автоматического повторного включения.
• Непрямой нагрев через трубы теплообменника для моделей с газовым источником нагрева.
• Широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см.
• Вместимость 6xGN1/1 или 5 пекарских листов 60х40см. Расстояние между направляющими 70,5 мм.
• Снимаемые без специального инструмента направляющие для противней.
• Дно и верх камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1,2 мм.
• Стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304.
• Дефлектор-рассекатель отделяющей зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания.
• Двойное остекление 6 мм каленым стеклом с воздушным барьером для обеспечения оптимальной теплоизоляции и безопасной работы персонала кухни.
• Мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижают непроизводительные потери тепла до минимума.
• Аппаратно-коммутационное отделение расположено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие стандарту влагозащищенности IPX5).
• Запатентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери.
• Специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи.
• Двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90 и 130 Градусов.
• Новая специальная рукоятка (EHO) открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях.
• Специальные усиленные дверные прокладки из силикона.
• Газовый теплообменник изготовлен из комбинации стали AISI310S и AISI316.
• Подсветка камеры с помощью галогенной ламп.
• Электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy.
• Турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI316L.
• Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали AISI304.

Термощуп поставляется, как опция.