Печь угольная (закрытый мангал) JOSPER HJX-38 настольная

Гриль мангал JOSPER HJX 38  это закрытый мангал, высокого качества и особой конструкции, гармонично сочетающий в себе функции гриля и печи.

Самая маленькая настольная модель, рассчитанная для заведений общественного питания, вместимостью до 40 посадочных мест.

Гриль работает на основании системы регулируемой тяги. В качестве топлива используется древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Благодаря внутренней теплоизоляции, данный гриль помогает существенно экономить расход угля, по сравнению с открытым. Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе, и регулируемый чугунный колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей.

Время розжига: около 25 мин.  
Расход угля в день: в среднем 6-8 кг.  
Автономная работа при 1 загрузке угля: 7 часов.  
Производительность в час: в среднем 25 кг.  
Температура приготовления пищи: от 250 º C до 350 º C  
Мощность: 2 кВт. Мощность вытяжки: 2500 м3/час.  
Максимальный поток дыма: 4,7 г/сек.

Приготовление пищи осуществляется в закрытой печи на решетках (размер 580х340мм), при этом высокая рабочая температура позволяет тушить и жарить, избегая переваривания продукта.

Сменная решетка специальной формы минимизирует попадание жиров на угли, жир стекает в специальный накопитель.

Наличие легкой и прочной передней дверцы, помогает повару избежать прямого контакта с огнем.

Для измерения температуры на дверце установлен аналоговый термометр.

Печь оснащена выдвижным накопителем пепла.

Гриль прост в обращении и безопасен для эксплуатации в закрытых помещениях.

В комплект Гриль мангал JOSPER HJX 38 входит: 

Заслонка дымохода 
Гриль-решетка 1 шт 
Решетка для угля («колосник») 
Щипцы Josper 
Щетка металлическая для чистки 
Кочерга 
Нижняя заслонка с рукояткой 
Зольный ящик