Миксер планетарный Sigma AeroMix 40

Миксер планетарный SIGMA AeroMix 40 - профессиональный миксер для замешивания теста подходит для применения на различных предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности. Количество функций этого устройства ограничено только лишь количеством приспособлений для работы, таких как лопатки, венчики, скребки, ножи, терки - Sigma создала богатый ассортимент инструментов для этого миксера. Особенностью Sigma Aeromix 40 является возможность комбинировать в работе два рабочих органа для замеса теста: тестомесильная спираль работает одновременно с другим рабочим органом, выполняющим задачу противодействия вращения спирали, что улучшает качество теста и насыщает его воздухом. Это изобретение Sigma запатентовано и является уникальным. Стоит отметить, что данный метод показывает наилучшие результаты в создании структуры клейковины.

Sigma Aeromix 40 имеет огромный запас прочности, надежность этой машины позволяет переносить длительную большую нагрузку на профессионалдьной кухне ресторана. Большинство деталей машины имеют никелированное покрытие для пищевого использования, также, как и в других миксерах и тестомесах Sigma, в покрытии применяется особая сертифицированная эмаль.

В стандартную комплектацию планетарного миксера-тестомеса Sigma Aeromix 40 входят дежа, лопатка, венчик, спираль и второй рабочий орган. Помимо этого можно приобрести дополнительные принадлежности из большого ассортимента Sigma, такие как: скребки, специальные венчики, тележки для деж, прозрачные крышки, редукторы понижающих передач, мясорубки, овощерезки, принадлежности меньшего размера и газовые горелки. Этот ассортимент делает миксер Sigma Aeromix 40 действительно универсальным и многофункциональным аппаратом для профессиональной кухни.

Особенности:

• Большой запас прочности, надежность и качество конструкции
• Превосходное тесто, сделанное по запатентованной конструкции рабочих органов
• Никелированные детали
• Огромный ассортимент дополнительных принадлежностей
• Широкая функциональность