Миксер планетарный SIGMA AeroMix 100

Миксер планетарный SIGMA AeroMix 100 - профессиональный миксер для замешивания теста предназначен для применения на крупных предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности. Количество функций этого устройства ограничено только лишь количеством приспособлений для работы, таких как лопатки, венчики, скребки, ножи, терки - Sigma создала богатый ассортимент инструментов для этого миксера. Особенностью Sigma Aeromix 100 является возможность комбинировать в работе два рабочих органа для замеса теста: тестомесильная спираль работает одновременно с другим рабочим органом, выполняющим задачу противодействия вращения спирали, что улучшает качество теста и насыщает его воздухом. Это изобретение Sigma запатентовано и является уникальным. Стоит отметить, что данный метод показывает наилучшие результаты в создании структуры клейковины.

Sigma Aeromix 100 имеет огромный запас прочности, надежность этой машины позволяет переносить длительную большую нагрузку на профессионалдьной кухне ресторана. Большинство деталей машины имеют никелированное покрытие для пищевого использования, также, как и в других миксерах и тестомесах Sigma, в покрытии применяется особая сертифицированная эмаль.

Особенности:

• Большой запас прочности, надежность и качество конструкции
• Превосходное тесто, сделанное по запатентованной конструкции рабочих органов
• Никелированные детали
• Огромный ассортимент дополнительных принадлежностей
• Широкая функциональность