Шкаф пекарский Sottoriva Quasar 60Х80 Е TOP

Шкаф пекарский Sottoriva Quasar 60Х80 Е TOP предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Используется при организации производства с большими объемами однотипной выпечки.

Аппарат оснащен электронной панелью управления с кнопками для задания параметров готовки, установки температуры и таймером. Имеется также возможность программирования оборудования 30 программами для проведения более эффективного процесса управления. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

При работе с модельным рядом QUASAR 60X80  используются тележки со следующими габаритами (мм): 700 (ширина), 900 (глубина), 1810 (высота). Данная тележка загружается листами для выпекания с размерами 600х800 мм с максимальной площадью загрузки 8,6 м². Максимальная загрузка тележки составляет 120 кг теста. Все тележки, предназначенные для работы с ротационными шкафами, оборудованы вытяжным козырьком.

Особенности:

• Память на 30 программ приготовления
• Выбор параметров приготовления
• Таймер
• Регулировка температуры
• Электронная панель управления
• Подача сигнала в конце приготовления

Характеристики:

• Количество уровней тележки: 18
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Размер листа для выпечки: 600х800 мм
• Максимальная площадь загрузки: 8,6 м²
• Максимальная загрузка тележки: 120 кг
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 58,3 кВт
• Размер тележки: 700х900х1810 мм
• Габариты 1430х1970х2540 мм
• Габариты в упаковке: 1700х2400х2740 мм
• Вес: 1200 кг

Комплектация:

• Термостат с двойной защитой для поддержки постоянной температуры
• Парогенератор
• Тележка с вытяжным козырьком
• Вытяжной зонт
• Перепускной клапан
• Противовзрывное устройство для обеспечения безопасности