Шкаф расстоечный Smeg LEV 43 XV-2 с функцией подогрева и пароувлажнения

Шкаф расстоечный Smeg LEV 43 XV-2 с функцией подогрева и пароувлажнения предназначен для завершающей расстойки заготовок теста непосредственно перед выпечкой.

Используется для придания хлебобулочным изделиям пышности и рыхлости перед непосредственным выпеканием. Температура, поддерживаемая во внутреннем объеме шкафа, благоприятствует насыщению теста кислородом, улучшая качество и вкус готового продукта.

Расстоечный шкаф изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и оснащен 8 уровнями приготовления. Регулируемая система пароувлажнения и плавное изменение температуры позволят подобрать оптимальные условия для расстойки всех видов теста. Электромеханическое управление просто и надежно при интенсивной эксплуатации.

Шкаф совместим с моделями конвекционных печей ALFA43 и ALFA45 и может служить стендом для них.

Особенности:

• Регулируемый термостат (с или без увлажнения)
• Магнитный замок
• Корпус и направляющие для противней из нержавеющей стали
• Функция подогрева и пароувлажнения