Формователь теста Kocateq OMJ280

Формователь теста Kocateq OMJ280 используется для формования заготовок из теста. Машина формует дрожжевое тесто, эластичность которого позволяет ­ производить операцию формования путем раскатки между валками с ­ последующим докатыванием поверхности при движении вдоль конвейера со ­ свободным верхним прижимом.  Формователь теста Kocateq OMJ280 показывает отличные результаты ­ при работе со сдобным тестом, из которого выпекаются белые булки.

Принцип работы заключается в раскатывании теста между ­ сводимыми валками диаметром 95 мм и последующем заворачивании и ­ докатывании заготовки на конвейере с верхним прижимом. Конечная форма и ­ размер изделия регулируются путем изменения массы заготовки, расстояния ­ между роликами и зазора между конвейером и верхним прессом, ­ обеспечивающим финальное формование. 

Особенности:

• Валки из полированной нержавеющей стали AISI304;
• Верхний прижим из утяжеленной полированной сетки из нержавеющей стали AISI304;
• Загрузка заготовки и выгрузка готового продукта с одной стороны;
• Простая разборка для ежедневной очистки;
• Электромеханическая панель управления;
• Передвижное основание (4 поворотных колеса, 2 из которых с блокировкой) с приводом и редуктором из листовой стали, покрытое порошковой эмалью белого цвета.