Делитель-округлитель Sinmag SМ-11-36

Делитель-округлитель Sinmag SМ-11-36 используется для формования заготовок из теста. В результате такой обработки улучшаются структурно-механические свойства теста и, как следствие, качество готовых изделий.

Принцип работы аппарата заключается в следующем: кусок теста кладется на специальную формовочную пластину и помещается внутрь машины, далее – деление и округление поворотом ручек.

Принцип работы аппарата Sinmag SМ-11-36:

• кусок теста определенной массы кладется на специальную формовочную пластину и помещается внутрь машины, далее – деление и округление поворотом ручек;
• ножи делят тесто по объемному принципу на 36 частей;
• специальный механизм придает кускам округлую форму.

В комплекте: 3 формовочные пластины.