Аппарат жарки во фритюре под давлением Henny Penny PFE 500 Computron 8000 TM

Аппарат жарки во фритюре под давлением Henny Penny PFE 500 Computron 8000 TM разновидность профессионального кухонного оборудования используется для жарки продуктов в масла. Данное оборудование просто незаменимо для самых различных предприятий общепита.

Приготовленные под давлением продукты выгодно отличаются от традиционной фритюрной пищи – прежде всего вкусовыми качествами, так как избыточное давление, порядка 1 атм., предотвращает проникновение масла в продукт, сохраняя большую часть влаги и натуральных соков.

Корпус аппарата Henny Penny PFE 500 Computron 8000 TM изготовлен из нержавеющей стали. Прямоугольная форма жарочной емкости из нержавеющей стали способствует более равномерному процессу готовки. Крышка изготовлена из литого алюминиевого сплава. Встроенная система фильтрации продлевает срок службы масла. Сточный канал для конденсата в нижней части крышки предотвращает попадание конденсата в горячее масло при открывании крышки.

В комплект поставки входят: рама на колесах, приспособление для подключения шланга, открытая корзина, ухват корзины.

Особенности:

• Одна ванна, одна корзина
• Режимы растапливания масла и ожидания
• Автоматическая компенсации загрузки
• Сигнал о завершении готовки

Характеристики:

• Объем: 22 л
• Цифровой контроллер: Computron 8000
• 10 программ
• Способен приготовить: до 6,3 кг продукта на площади 0,46 м²
• Габариты: 457х940х1232 мм
• Напряжение: 380/3/50
• Мощность: 13,5 кВт