Фритюрница под давлением Vortmax PFE 600

Фритюрница под давлением Vortmax PFE 600 создана для приготовления продуктов в большом количестве масла. Данное оборудование просто незаменимо для самых различных предприятий общепита, предлагающих своим гостям такие блюда, как картофель-фри, котлеты по-киевски и др. Модель оснащена цифровой панелью управления с LED-индикатором и встроенной системой фильтрации масла, состоящей из рециркуляционной помпы, прокачивающей масло через одноразовый фильтр механической очистки, удаляющего из масла продукты термического разложения, ответственные за появление горьковатого привкуса продуктов. Все части соприкасающиеся с продуктами питания выполнены из нержавеющей стали AISI 304, крышка - из анодированного сплава алюминия.

Особенности:

• Цифровая панель управления с LED-индикатором
• Программируемая панель
• Встроенная система фильтрации масла
• Система сбора конденсата
• Система защита оператора от непреднамеренного открывания крышки
• Большая «холодная зона»
• ТЭНы большой длины, расположенные в емкости вдоль стенок
• Цифровой таймер
• Сигнал по окончанию приготовления
• Прямоугольная емкость для жарк

Характеристики:

• Напряжение: 380 В
• Количество ванн: 1
• Объем одной ванны: 24 л
• Общий объем фритюрного масла: 25 л
• Температурный режим: +20...+200°С
• Мощность: 13.5 кВт
• Габаритные размеры: 968х486х1219 мм
• Вес Нетто/Брутто, кг: 135/155
• Страна-производитель: Китай
• Производительность: 25 кг/ч
• Максимальная загрузка: 8,5 кг
• Минимальная загрузка: 2 кг
• Давление: 0,085 MПa