Печь-коптильня Helia Smoker 48

Печь-коптильня Helia Smoker 48 предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Helia Smoker 48 обладает небольшими размерами, что позволяет использовать ее даже в небольших цехах. Кроме того,  приобретение такой коптильной камеры  будет весьма выгодным вложением, учитывая, что прибыль от реализации готовых копченых изделий в 2 раза превышает затраты на полуфабрикаты.

Конструкция с двойными стенками полностью изолирована, поэтому время разогрева невелико и потери тепла минимальны, до 60% времени термообработки прибор работает без потребления тока.
Корпус герметично проварен, поэтому никакая жидкость не может попасть в пространство между стенками.
Все электрические части защищены.
Переключатели и контрольные лампы на передней стенке выполнены в надлежащем кухонном дизайне и просты в обслуживании.
Нагрев с термостатическим регулированием, таймер с автоматическим выключением.
Равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет копченого продукта.

Особенности:

• Вместимость: 48 форелей весом 200 г каждая; 8 цыплят; 14 кг жаркого
• Термообработка и копчение в одном рабочем цикле
• Короткое время варки и копчения, горячая сервировка „a la carte“
• Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке
• Без переноса рыбного привкуса на мясо
• Термообработка без добавления жира, только в собственном соку
• Возможность обрабатывать как свежие, так и глубокозамороженные продукты
• Оттаивание глубокозамороженного копченого продукта в полном соку