Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA MINI предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.

Особенности:

• Электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп
• Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню
• Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °С
• Функция горячего и холодного копчения
• Дверца со стеклом и со специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха

Дополнительные характеристики:

• Объем камеры: 100 л
• Внутренний размер камеры: 360х520х560 мм
• Расстояние между направляющими: 40 мм

Комплектация:

• 2 полки-решетки
• поддон
• съемный жиросборник
• контейнер для щепы
• 4 поворотных колеса