Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-250 ОМ (с миксером)

Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-250 ОМ (с миксером) предназначен для использования на профессиональной кухне любого предприятия общественного питания.

Пять режимов работы: 

• «Нагрев» (варка);
• «Охлаждение» до заданной температуры путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой;
• «Вперед» - постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью;
• «Вперед с паузой» - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение / 5 с остановка;
• «Вперед/Назад» - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение в одну сторону / 5 с остановка / 10 с вращения в другую сторону.

Основные качества Abat КПЭМ-250 ОМ (с миксером):

• Косвенный нагрев ("пароводяная рубашка").
• Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки" - 20-120°C.
• Время разогрева до 95 °C - не более 80 минут.
• Простой и логичный пульт программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки.
• Объем 250 л
• Встроенный миксер.
• Нижний привод миксера.
• Плавная регулировка скорости вращения миксера от 0 до 120 оборотов в минуту, функция реверса.
• Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
• Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.
• Душирующее устройство.

В комплект Abat КПЭМ-250 ОМ входит монтажная бетонируемая в пол рама.