Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061ETH1 267210

Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061ETA1 267200 - бойлерный пароконвектомат отлично подходит для всех видов кулинарного приготовления блюд - жарки, тушения, выпечки, приготовления на пару и т.д., и позволяет одновременно готовить несколько блюд, исключая смешивание запахов.

ELECTROLUX AOS061ETA1 267200 может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:

1. Стандартный режим с 3-мя подрабочими режимами: 1) Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C - 250 °C; 2) Приготовление на пару, максимум 130 °C: 100-градусный пар, низкотемпературный пар (25 - 99°C), высокотемпературный пар (100 - 130°C); 3) Горячий воздух (конвекция), 25 - 300 °C.

2. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима: 1) Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности; 2) Расстаивание; 3) Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.

3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.

Основные качества ELECTROLUX AOS061ETA1 267200:

• Оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150-600 кПа.  Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.
• Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды.
• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру.
• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда.
• Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).
• Индикация фактических и заданных значений.
• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки.
• Цифровая индикация температуры.
• Цифровой таймер (0 - 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа). 
• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом.
• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно.
• Наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 - 99°C, точность измерения 0,5°C).
• Ручное впрыскивание воды в камеру.
• Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования.
• Вместимость устройства рассчитана на 5 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 80 мм), что позволяет готовить примерно 30 - 80 порций в день.
• Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу.
• Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания.
• Уплотнитель вставной, легко заменяется.
• Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости.
• Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота).
• Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.
• Функция удаления накипи в режиме настройки.
• Быстрое охлаждение: может быть, как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному).
• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии.
• Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой.
• Наличие водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.
• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP.
• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP.
• USB-порт.
• Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт.
• Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг.
• Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304.
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм.