Пароконвектомат UNOX XV 893

Пароконвектомат UNOX XV 893 используется для приготовления различных блюд из мяса, рыбы, овощей, выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции и других продуктов.

Основные качества UNOX XV 893:

• Система управления – электромеханическая.
• Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C.
• Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C.
• Наличие пароувлажнения.
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру.
• Наличие конвекции.
• Максимальная температура предварительного разогрева 260° C.
• Ограничитель температуры для безопасности.
• Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением.
• Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора.
• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки.
• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи.
• Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием).
• Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна.
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.
• Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью.
• Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки.
• Исполнение корпуса и рабочей камеры соответствуют всем стандартам.
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки.
• Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.