Пароконвектомат Unox XVC 4015 EG

Пароконвектомат Unox XVC 4015 EG - многофункциональное оборудование с газовым подключением предназначено для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания.

Основные качества Unox XVC 4015 EG:

• Сенсорная панель управления.
• Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд.
• Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления).
• Инжекторный способ парообразования.
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %).
• Встроенный мультизонный термощуп.
• Функция поддержания блюд в горячем состоянии «Hold».
• Использование 5 рабочих режимов.
• Режим Деликатного приготовление ∆Т.
• Шесть скоростей вентилятора.
• Мотор с реверсивным движением.
• Система «DRY.Maxi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах).
• Вместимость: 20 уровней GN 2/1.
• Загрузка по узкой стороне GN 2/1.
• Возможность перевешивания дверцы в "настольных" моделях.
• Функция охлаждения рабочей камеры.
• Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду.
• Автоматическая мойка Rotor.KLEAN.
• Комбинированный нагрев газ + электричество.
• Автодиагностика.