Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ПМФ (морской,парогенератор)

Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ПМФ используется на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях для приготовления разнообразных кулинарных блюд высочайшего качества методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Данное оборудование используется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться опасности коррозии ввиду близости морской воды, перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования. Вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей. Облицовка, все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости. Дополнительно оборудование оснащено механизмом фиксации двери в открытом положении и возможностью жесткого крепления к полу.

В результате сертификационных испытаний оборудование Abat ПКА-10-1/1ПМФ, разработанное ОАО "Чувашторгтехника" получило одобрение Российского Морского Регистра Судоходства.

Кроме прочих особенностей пароконвектомат позволяет одновременно готовить несколько блюд, исключая смешивание запахов и позволяя сохранять все полезные свойства исходного продукта.

Основные качества Abat ПКА-10-1/1ПМФ:

• Способ образования пара - парогенератор.
• Удобная панель управления на русском языке.
  
• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим.
  
• Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа: Режим конвекции (до 270°С), Режим парообразования (до 100 °С), Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С), Комбинированный режим (от 35 до 270 °С), Режим разогрева.
• Трехканальный температурный щуп.
• Поддержание температуры в камере +/- 1°С.
• Таймер до 10 часов.
• Система регулировки влажности (от 0 до 100%).
• 5 скоростей вращения вентилятора.
• Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.
• Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
• Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки.
  
• Система фиксации двери в открытом положении.
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".
• Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
  
• Душ для мойки.
• Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды.
• Встроенная система охлаждения слива.
• Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд.