Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2Э

Печь конвекционная Abat КПП-4-1/2Э предназначена для приготовления и разогрева различных вторых блюд и гарниров из разнообразных пищевых продуктов, а также широко используется поварами и кондитерами для изготовления изделий из теста. Приготовление и выпекание происходит за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри камеры.

Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2Э является простой в управлении и оперативной в приготовлении любых гарниров и хлебобулочных изделий. Стабильная надежность работы, четкость и слаженность исполнения всех задаваемых параметров и длительный срок службы являются существенными преимуществами данной модели.

Исполнение панели управления на русском языке значительно упрощает эксплуатацию и позволяет персоналу без труда освоить принципы работы с печью. Воздух в камере прогревается воздушным ТЭНом, рядом с которым закреплен вентилятор. Нагревающийся воздух непрерывно циркулирует по камере, равномерно распределяясь над каждой гастроемкостью. Нужное значение температуры в камере конвекционной печи задается с помощью ручки "Температура". Перед началом работы повар выбирает оптимальное значение из диапазона температур от +50 до +270°С

Камера этой конвекционной печи оборудована направляющими для размещения четырех противней типа GN1/2. Печь может располагаться на территории кухни отдельно или встраиваться в технологическую линию. Главными функциональными особенностями конвекционной печи Abat КПП-4-1/2Э являются функция пароувлажнения и конвекция. Их сочетание позволяет легко и быстро доводить до готовности заготовки из теста.

Основные качества Abat КПП-4-1/2Э:

• Разнообразие функциональных возможностей этой печи и их комбинирование позволяет дать простор фантазии повара и готовить блюда или выпечку высокого качества.
• Ручка "Таймер" позволяет программировать время тепловой обработки продуктов: от 5 до 60 минут. Кроме того есть возможность вручную регулировать интенсивность поступления воды в камеру, меняя тем самым уровень влажности.
• Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2Э изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Камера печи изготовлена из черного металла, покрытого эмалью высокого качества.
• Легкое обслуживание этой печи обеспечивают скругленные углы рабочей камеры.

Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2Э устанавливается на подставку ПК-8-02 или самостоятельно.