Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2П

Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2П может использоваться для приготовления различных блюд из мяса, морепродуктов, овощей и круп, а также для выпекания различных хлебобулочных изделий, в том числе основ для кондитерских изделий, коржей для тортов, кексов, булок из сладкого теста и прочее.

Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2П используют на различных предприятиях пищевого производства, на территориях заведений общественного питания, а также устанавливают на кухнях предприятий фаст-фуда. Камера конвекционной печи Abat КПП-4-1/2П оснащена четырьмя рядами направляющих, предназначенных для размещения противней GN 1/2 (325х265 мм). Небольшие размеры противней обуславливают компактные габариты самой конвекционной печи, что позволяет размещать ее на столах малой площади.

Камера также оснащена воздушным ТЭНом, обеспечивающим прогревание воздуха, и вентилятором, который предназначен для распределения потоков горячего воздуха и пара. Конвекция и увлажнение воздуха создают идеальные условия для приготовления хлебобулочных изделий. Подача воды в камеру осуществляется методом ее впрыска на поверхность крыльчатки вращающегося вентилятора. Под воздействием высокой температуры вода моментально становится паром, который распределяется по камере за счет быстрого вращения вентилятора.

Температура нагрева воздуха в камере контролируется автоматически. Система термоконтроля временно приостанавливает работу ТЭНа при нагреве воздуха до заданной температуры и вновь запускает его работу при снижении температуры воздуха на 2°С. Максимальное значение температуры воздуха составляет +270°С. При этом система предотвращает перегрев нагревательного элемента, чем обеспечивает длительную бесперебойную работу конвекционной печи.

Основные качества Abat КПП-4-1/2П:

• Камера аппарата изготовлена из нержавеющей стали.
• Удобная и понятная панель управления этой конвекционной печи имеет 110 программ приготовления блюд, что не только освобождает от поиска рецептов, но и позволяет включить в меню новые позиции. Экспериментируя с тепловой обработкой продуктов, Вы можете ежедневно предлагать клиентам Вашего заведения блюдо дня.
• Функционал панели управления позволяет программировать время обработки (до 9 часов 59 минут), температуру нагрева и влажность в камере с помощью кнопки "Впрыск".
• Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2П изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Камера печи изготовлена из черного металла, покрытого эмалью высокого качества.
• Легкое обслуживание этой печи обеспечивают скругленные углы рабочей камеры.

Конвекционная печь Abat КПП-4-1/2П устанавливается на подставку ПК-8-02 или самостоятельно.