Конвекционная печь Abat КПП-4П

Печь конвекционная Abat КПП-4П широко используется для приготовления вторых блюд из различных продуктов и выпекания хлебобулочной изделий. Печь данной модели - отличное решение для кафе, закусочных и пиццерий, а также для магазинов, реализующих хлебобулочную продукцию собственного производства.

Конвекционная печь Abat КПП-4П оснащена электронной панелью управления, что позволяет устанавливать программы тепловой обработки блюд, время работы печи, температуру в камере и другие параметры. Таймер устанавливается на любой промежуток в пределах до 9 часов 59 минут. Кроме того, перед началом работы можно задавать частоту впрыска воды в камеру или отменить его подачу.

Нагрев воздуха в камере ведется одним воздушным ТЭНом, который непрерывно обдувается вентилятором. Особенность работы вентилятора заключается в изменении направления вращения каждые 1,5 минуты. Температурный режим печи регулируется в пределах от +20 до +270°С. Перегрев ТЭНа предотвращается системой термоконтроля, которая автоматически прекращает работу ТЭНа при достижении установленной температуры и вновь запускает ее при снижении на 2 градуса. При открывании двери до окончания программы ТЭН и электродвигатель автоматически выключаются для предотвращения поломки.

Инжекционная система пароувлажнения позволяет увлажнять воздух во время обработки изделий из теста. Вода распыляется на крыльчатку вентилятора, после чего моментально распространяется по всей камере, превращаясь в пар. Вентилятор обеспечивает равномерное распределение пара по всем уровням. Излишки пара автоматически выводятся из камеры.

Основные качества Abat КПП-4П:

• Программируемая электрическая печь конвекционная Abat КПП-4П подходит для предприятия любого типа, легко устанавливается и характеризуется простотой эксплуатации.
• Разнообразие функций и параметров, которые можно задать конвекционной печи Abat КПП-4П, позволяют формировать настройки для обработки любого типа изделий. С помощью конвекционной печи Abat КПП-4П легко приготовить кексы, круассаны, пирожки, булки, разные виды хлеба, запеканки.
• Конвекционная печь Abat КПП-4П подходит для создания любых гарниров и вторых блюд, что делает ее лучшим помощник профессионального повара.
• Камера конвекционной печи Abat КПП-4П вмещает 4 противня размером 460х330 мм.
• Конвекционная печь Abat КПП-4П изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Камера печи изготовлена из черного металла, покрытого эмалью высокого качества.
• Легкое обслуживание этой печи обеспечивают скругленные углы рабочей камеры.

Конвекционная печь Abat КПП-4П устанавливается на подставку ПК-8-01 или самостоятельно.