Плиты газовые

Плита газовая — это тепловое оборудование, которое используется для приготовления различных блюд на кухнях заведений общественного питания. Газ может подаваться с помощью центральной системы газоснабжения или из баллона. Такое оборудование более экономично и эффективно в использовании, чем электрические плиты. Корпус в качественных моделях изготавливается из нержавеющей стали, в более дешёвых — из крашеного металла. Промышленные газовые плиты оснащены дополнительными функциями: автоподжигом (электроподжигом), системой «газ-контроль», многие модели также имеют таймер. Тепловая мощность оборудования варьируется от 2 до 35 кВт. Немаловажен при выборе плиты также и расход газа.

Подходят плиты газовые для ресторанов и столовых, фаст-фуда, кафе, закусочных и других заведений общепита.
Как правило, на кухнях предприятий общественного питания используется газовая плита одноконфорочная, двухконфорочная, четырёхконфорочная, шестиконфорочная. Выбор числа конфорок зависит от размеров и посещаемости заведения.

По типу установки газовые плиты разделяют на напольные и настольные. Первый тип имеет большие габариты и используется в крупных местах общепита. Напольные плиты оснащены большой духовкой, которая в свою очередь имеет дополнительные функции (гриль, конвекция и другие). Второй тип — компактный и подойдёт для небольших заведений. Плита газовая настольная может быть на подставке, с духовым шкафом.

Также различают газовые плиты с электрической духовкой (встраиваемой или отдельной) или газовой. Оборудование отличается и по габаритам (в первую очередь, глубине плиты). Самые популярные модели — это газовая плита 700 серии или 900 серии (для средних и крупных предприятий общественного питания). В небольших столовых, закусочных или кафе используются плиты 600 серии.

Купить профессиональные газовые плиты вы можете в нашем интернет-магазине. Здесь представлено такое оборудование, как плита газовая Гриль Мастер (Россия), Apach, Tecnoinox (оба — Италия), Abat, Вулкан плиты (оба — Россия).