Жарочная поверхность Проммаш ПЖР–0.24П

Жарочная поверхность Проммаш ПЖР–0.24П предназначена для приготовления разнообразных блюд из рыбы, мяса, овощей, на предприятиях общественного питания в горячих цехах ресторанов, кафе и столовых. 

Примечательной особенностью такого рода оборудования являются низкие показатели расхода масла в процессе приготовления пищи, а также отличный по своей равномерности нагрев.

Жарочная поверхность чугунная, рифленая, рабочая поверхность выполнена из нержавеющей стали, инвентарная полка из черного металла с покрытием. Оснащена жиросборником, обеспечивающим отток жиров и соков. Площадь рабочей поверхности - 0,24 м2. Время разогрева до 260 °С - 20 мин.

Особенности:

• приготовление мясных и рыбных стейков, печеночных оладьев и полуфабрикатов «в полоску»;
• значительная экономия масла в процессе приготовления блюд;
• равномерный нагрев поверхности;
• специальный жиросборник обеспечивает отток жиров и соков, которые выделяются из продуктов в процессе приготовления блюд.
• рабочая поверхность изготовлена из высококачественного чугуна.